食品工程质量及食品安全应用研究

摘　要：经济的飞速发展在提升人们生活水平的同时提升了人们对食物等生活必需品的要求，食品安全问题始终是社会关注的焦点。科学技术的进步促进了食品加工技术的发展，为了保证食物的鲜美在加工过程中往往会使用一些化学添加剂，这些添加剂的使用量和使用方式与食品的健康程度有着直接联系，本次研究就食品安全现状进行分析，总结影响食品质量安全因素的同时制定相应的措施。

• 作者: 张淑珍
• 出处: 《科技新时代》 2022年9期
• 关键词: 食品工程 质量安全 措施
• 分类: [][]