食品安全监督抽检抽样工作中存在的问题和对策探究

摘要:近几年，由于频繁发生食品安全问题，人们对食品安全重视度不断提高，并且对这项监督管理工作提出更高标准。食品安全监督管理工作当中，抽检抽样是其中极为重要的一环，确保这项工作的有效性是检测食品安全质量的重要内容，所以将食品抽检抽样管理工作做好有着极其重要的意义。本文解析了目前食品安全监管抽检抽样工作的现况，并对其提出有效的质量把控对策。

• 作者: 李洁 徐鹏
• 出处: 《科学与技术》 2021年13期
• 关键词: 食品安全 抽样检查 监督 问题
• 分类: [建筑科学][建筑技术科学]