中职烹饪专业的实践教学改革探索

摘要：作为培养专业型人才的重要基地，中职院校肩负着很大的责任，而烹饪专业属于主要的课程专业之一，为了获得良好的教学效果，要求教师不断改革教学方式，注重培养学生的实践应用能力，有助于学生在毕业之后尽早适应工作岗位，积累更多的实践经验。本文通过将中职院校烹饪专业实践教学改革策略作为主要的研究内容，从下述几个不同的方面加以展开论述与分析，以便带给相关教学工作人员有效的参考和帮助。

• 作者: 周素琼
• 出处: 《中国教工》 2021年7期
• 关键词: 中职 烹饪专业 实践教学 改革策略
• 分类: [文化科学][教育学]