QuEChERS法在农药残留检测中的研究进展与应用

摘要：由于食品的培育过程中存在大量的额外添加物质，因此在投入市场前快速、准确地测定食品中的农药成分必须是一项艰巨的挑战。样品的全过程分析有样品的采集与制备、样品提取、样品净化、进样方式和样品测定五个步骤，但对于分析工作者而言，样品前处理主要涉及的是样品提取和净化两个环节，即狭义的样品前处理。农药残留分析已经至少有50年的历史，但是传统农药分析的前处理方法有许多有毒的有机溶剂导致不尽人意，一种通过与LC或GC串联质谱联用可以有效地分离出多种复杂的化合物的快速，简便，便宜，有效，可靠且安全的制备技术（QuEChERS）得到广泛的应用。

• 作者: 孙浩胜，盛玉婷，季楠，张营*
• 出处: 《科学与技术》 2020年27期
• 关键词: QuEChERS技术 农药残留 分析检测
• 分类: [建筑科学][建筑技术科学]