健脑食品——坚果

坚果是植物的精华．大多数成熟的坚果香味四溢，甘甜清脆，余味无穷，不仅是人们的休闲美味，而且由于油脂含量较高，经加工制作后不但吃起来味道很香，还含有一些人体必需脂肪酸、B族维生素、微量元素锌等。世界卫生组织在第113届会议上，专门将这类食品归为最佳健脯食品。

• 作者: 吴继红
• 出处: 《保健医苑》 2007年2期
• 关键词: 健脑食品 坚果 世界卫生组织 必需脂肪酸 B族维生素 微量元素锌
• 分类: [医药卫生][公共卫生与预防医学]