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木聚糖酶的应用研究进展

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摘要自然界中有多种微生物可产生不同来源的木聚糖酶，它们具有非常广泛的使用价值和巨大的应用前景。综述了木聚糖酶在造纸、食品和饲料等领域的应用研究现状。

DOI 0dpopkk9j2/491645

作者岳晓禹;杨文领;刘相东;吕莹;郝华昆;王瑞君

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2007年1期

关键词木聚糖酶应用微生物

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2007年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工（下）

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