敢问糖果业的未来在何方

这是一个“谈糖色变”的时代——当人体的健康因摄入了过多的“糖”而产生对生命的威胁时，人人“恐糖”，对糖及糖制品敬而远之。据介绍，中国每年人均糖果消费量为0．8公斤，是世界平均水平的三分之一，仅为发达国家的十分之一。这是因为一个重要原因：相当多的消费者有着“恐糖”心理。

• 作者: 续欣欣
• 出处: 《中外食品》 2007年1期
• 关键词: 糖制品 果业 发达国家 消费量 消费者 色变
• 分类: [轻工技术与工程][食品科学与工程]