好文化也要靠巧营销——“金延安”餐厅探密

最近，频繁在各个消费类论坛见到关于“金延安”餐厅的帖子，并且众多京城“吃家”也纷纷发帖为其做免费宣传，“口味地道、服务热情，富有文化分量”的赞誉也是不绝于耳，餐厅富有文化分量？这不禁让笔者感到好奇，专程前去拜访，以探究竟。通过与餐厅老板叶子长达两个小时的谈话，笔者认为，“金延安”餐厅的迅速走红，分明就是特色文化特色营销的典型案例，小餐厅里藏着大文章。

• 作者: 雷志龙;张昊（摄）
• 出处: 《民间文化旅游杂志》 2006年10期
• 关键词: 特色营销 有文化 餐厅 延安 典型案例 特色文化
• 分类: [历史地理][人文地理学]