果冻新标准全面实施

10月1日，果冻新标准（GB19883—2005）全面实施，对主推小果冻产品的中小企业来说，无疑将面临巨大的转型成本压力和产品创新压力。新标准对果冻大小明确限制——杯形凝胶果冻，杯口内径或杯口内侧最大长度应大于等于3．5厘米；长杯形凝胶果冻和条形凝胶果冻，内容物的长度应大于等于6．0厘米；异形凝胶果冻的净含量应大于等于30克。如此一来，占据果冻市场六七成份额的小果冻均成为禁售对象。

• 作者: 麦子
• 出处: 《中国食品与市场》 2006年10期
• 关键词: 果冻 标准 产品创新 最大长度 中小企业 凝胶
• 分类: [经济管理][产业经济]