生物技术在饮料生产中的应用

在我国食品工程领域，生物技术的运用得到发展，作为高科技领域的食品生物技术也被广泛重视，生物技术运用到食品工业中主要有发酵工程、基因工程以及酶工程等等方面，在食品工业领域，饮料产业是主要支柱产业之一，基于此，本文主要研究生物技术在饮料生产过程中的相关应用，希望结合分析，能够给饮料产业带来新发展，也以此为国家食品工业的发展助力。

• 作者: 吕鹏
• 出处: 《科技中国》 2017年10期
• 关键词: 生物技术 饮料生产 应用
• 分类: [文化科学][]