涟水县一起蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查报告-中国期刊网

摘要摘要目的对一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒的发生原因进行。方法根据流行病学调查、临床症状和实验室检验结果进行判断分析。结果从采集到的5份标本中，2份呕吐物标本检出蜡样芽孢杆菌，检出率为100%，汪某吃剩米中也检出蜡样芽孢杆菌，且3份标本蜡样芽孢杆菌生化性状相同，其余均未检出蜡样芽孢杆菌。结论这是1起由蜡样芽孢杆菌污染米饭而引起的食物中毒，提示应加强食品卫生监管工作。

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