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HACCP原理在规模化猪场药物残留控制中的应用

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摘要对HACCP体系在规模化猪场兽药残留控制中的应用进行了可行性分析，并结合有关HACCP原理介绍了如何确定关键控制点、纠偏与控制措施，阐述了HACCP体系在规模化养猪场建立和应用的基本过程。

DOI pd5kywrwd7/421523

作者谭炳乾;林申

机构地区不详

出处《畜禽业：南方养猪》 2006年5期

关键词 HACCP 兽药残留

分类 [农业科学][水产科学]

出版日期 2006年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

畜禽业：南方养猪

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HACCP 兽药残留

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