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探寻醋的渊源

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摘要　　作为一种调味品,醋不但是人们日常生活中不可或缺的,而且它还有很好的消炎杀菌作用.但是,很少有人能说出醋为什么有这些保健作用,更不知道它源远流长的历史.……

DOI 8rdxoo9dlx/4201

作者陈然

机构地区不详

出处《农产品加工》 2007年3期

关键词探寻醋醋渊源

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2007年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）