南京安乐园菜馆开发“郑和航海宴”

创建于1920年的南京老字号清真餐馆安乐园，为迎接郑和下西洋600周年，在总经理严正渝带领下，组织有关人员赴云南、福建考察采风，搜集整理有关郑和素材。并与郑和研究会专家一起探讨，初步整理出一套宫廷清真菜单，拟名为“郑和航海宴”。

• 作者: 郑自海
• 出处: 《郑和研究》 2005年3期
• 关键词: 郑和航海 乐园 南京 菜馆 搜集整理 郑和下西洋
• 分类: [历史地理][历史学]