6大癌症与饮食的不解之缘

可能引起癌症的食物煎炸食品:油炸食品中含有的3,4-苯并芘容易导致肺癌、胃癌等恶性肿瘤.熏烤食品:中国喜欢熏制肉类食品,并且代代相传.实际上,腊肉等熏制食品中含有大量3,4-苯并芘.另外,近年来在我国的城乡流行的烧烤食品中也含有致癌物质.

• 作者: 赵发伋 ;史奎雄
• 出处: 《家庭医药：就医选药》 2004年5期
• 关键词: 癌症 饮食习惯
• 分类: [医药卫生][药学]