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我国餐饮非物质文化遗产的保护原则
我国餐饮非物质文化遗产的保护原则
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摘要
摘要餐饮非物质文化遗产是中国非物质文化遗产的重要组成部分,它具有传承性、目的性、无形性、社会性、多元性、活态性等特点,具有重要的经济价值和文化价值。中国餐饮非物质文化遗产的保护应遵循物质化、原真性、多样性、保护与利用并举的原则,进一步加快我国餐饮非物质文化遗产保护工作的进程,促进餐饮业的可持续发展。
DOI
pd58epeld7/3049447
作者
刘万超
机构地区
刘万超
出处
《时代报告》
2011年9期
关键词
餐饮非物质文化遗产
保护原则
分类
[文化科学][]
出版日期
2011年09月19日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
时代报告
2011年9期
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