不同机制工艺对开化龙顶名茶经济效益的影响

为提高开化龙顶名茶的经济效益，研究了三种加工工艺，结果表明，汽热杀青及配套机制工艺加工开化龙顶名荼与其它工艺相比，品质都有一定程度的提高，雨水叶的加工质量接近于晴天叶的水平，夏秋茶香气提高明显，且明显减少了夏秋荼的苦涩味，色泽更加翠绿，全年经济效益可提高20％-50％。

• 作者: 余书平;郭重庆;吴长贤;芮章龙;张红霞
• 出处: 《茶苑》 2004年1期
• 关键词: 开化龙顶名茶 机制工艺 汽热杀青 经济效益 品质 茶产业
• 分类: [农业科学][茶叶生产加工]