重新审视乳品质量

虽然国家关于乳品质量的各项法规与制度早已有之，但是2003年乳品市场有关质量的话题仍然层出不穷。“无抗奶”、“鲜奶标识”、“结核奶“等事件，既引发了乳品企业之间的互相“攻击”，也引发了一场业内关于“概念”的“口水战”。

• 作者: 肖楠
• 出处: 《乳品与人类》 2004年1期
• 关键词: 2003年 乳品行业 乳品质量 产品标准 市场环境 中国
• 分类: [轻工技术与工程][农产品加工及贮藏工程]