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《质量与市场:质量》
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2004年10期
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腊味优劣“全接触”
腊味优劣“全接触”
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摘要
广东人“秋风起,吃腊味”的习俗年年如是,每年中秋节过后,腊制品便进入生产旺季,因此,秋冬季节绝对是腊味最畅销的时候。然而在这种传统而又富有特色的食品背后,如今人们更为关注的是其品质的优劣。
DOI
lg4qgg77d8/216300
作者
杨婷
机构地区
不详
出处
《质量与市场:质量》
2004年10期
关键词
腊味
秋冬季节
广东人
制品
接触
食品
分类
[经济管理][企业管理]
出版日期
2004年10月20日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
质量与市场:质量
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