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《食品信息与技术》
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2004年8期
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米糠酸奶的开发研究
米糠酸奶的开发研究
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摘要
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DOI
mpj0vez8dy/208675
作者
宋莲军
机构地区
不详
出处
《食品信息与技术》
2004年8期
关键词
米糠酸奶
纤维素酶
酶解液
生产工艺
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2004年08月18日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
食品信息与技术
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