食品安全—现状与形势

食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题.我国在基本解决食物量的安全(Foodsecurity)的同时,食物质的安全(Foodsafety)越来越引起全社会的关注.尤其是我国作为世贸组织(WTO)的新成员与世界各国间的食品贸易往来日益增加,食品安全已经成为影响农业和食品工业竞争力的关键因素,并在某种程度上约束了我国农业和农村经济产品结构与产业结构的战略性调整.

• 作者: 陈君石
• 出处: 《江西食品工业》 2003年1期
• 关键词: 食品安全 中国 农业 食品工业 食品安全保障 监管工作
• 分类: [轻工技术与工程][食品科学与工程]