AB—8大孔吸附树脂吸附和分离紫甘薯色素的研究

研究了吸附和分离紫甘薯红色素的方法和条件,AB-8大孔吸附树脂对紫甘薯红色素具有较好的吸附能力,温度、酸度条件等对吸附能力有影响.温度较高时,吸附较快,AB-8大孔吸附树脂对紫甘薯色素的吸附能力在pH=2.5左右时比其它酸度条件下更强.酒精浓度对树脂上色素的解脱效果有影响,酒精浓度为70%时解脱效果最好.

• 作者: 陈勇;张晴
• 出处: 《中国食品添加剂》 2001年1期
• 关键词: 紫甘薯色素 大孔吸附树脂 吸附 解吸 生产 天然色素
• 分类: [轻工技术与工程][食品科学]