食品科学与工程专业实验课程教学体系存在的问题与对策

食品科学与工程专业以食品科学和工程科学为基础,面向食品产业实践,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。作为典型的工科专业,实验课程在整个课程体系及学生培养过程中占有举足轻重的地位。在实验课过程中,存在学生学习主动性差、教学内容陈旧、教学过程固定化、考核力度不足和评价方法单一等问题。针对以上问题采取的对策是:一要转变观念,重视实践教学;二要丰富教学内容,改变教学模式;三要提高教学效率,完善考核机制。

• 作者: 李书红;汪建明;陈野
• 出处: 《农产品加工》 2018年12期
• 关键词: 实验课程 问题 对策
• 分类: [农业科学][农产品加工]