柠檬花综合利用现状

柠檬全身都是宝,综合开发利用价值高,国内外常见对柠檬果、皮、籽的成分分析及综合利用研究,柠檬香精油的研究也多为鲜果果皮提取,对柠檬花的相关研究较为少见。综述柠檬花的成分分析和开发利用现状,以期为进一步提高柠檬的综合利用价值提供参考。

• 作者: 徐玉婷;陈海光;曾晓房;韩珍;冯卫华;白卫东
• 出处: 《农产品加工（下）》 2018年7期
• 关键词: 柠檬花 加工 香气成分
• 分类: [农业科学][农产品加工]