食品包装应注重科学化

食品包装的目的,主要保护食品免受化学、物理和微生物因素的影响,保证食品的营养成分和固有的质量不变,从而保障消费者的身体健康.此外,包装的食品运输、贮存、销售和使用提供许多方便条件,促进销售.合理的食品包装可延长其贮存期和货架寿命,在极大程度上减少了食品的变质倾向.

• 作者: 欣溪
• 出处: 《中外食品》 2002年9期
• 关键词: 食品包装 包装材料 包装设计 食品质量
• 分类: [轻工技术与工程][食品科学与工程]