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《中国食品添加剂》
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2017年12期
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响应面法优化桦褐孔菌黄酮及多糖提取工艺的研究
响应面法优化桦褐孔菌黄酮及多糖提取工艺的研究
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摘要
研究桦褐孔菌黄酮及多糖的最优提取工艺条件,通过热水浸提的方法,以黄酮和多糖提取得率作为评价指标,探讨了温度、时间、料液比、提取次数对桦褐孔菌黄酮和多糖的影响。最终确定最优提取条件为提取温度95℃,提取时间2.5h,料液比1∶25(w/v),提取次数2次,此时桦褐孔菌多糖提取得率为1.16%,黄酮提取得率为3.92%。
DOI
0dp9rnk9j2/1800893
作者
张瑞;张泽生;何隆;徐锡媛;孙艳伟;张瑞娴;潘曼敏;王田心
机构地区
不详
出处
《中国食品添加剂》
2017年12期
关键词
桦褐孔菌
黄酮
多糖
提取工艺
分类
[轻工技术与工程][食品科学]
出版日期
2017年12月22日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国食品添加剂
2017年12期
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