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消费者对乳制品HACCP认证支付意愿的实证研究

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摘要基于黑龙江省哈尔滨市消费者随机调查数据,选取消费者个体特征、消费习惯、消费关注点、对HACCP认证了解程度等影响因素18个变量,应用假想价值评估法（CVM）研究消费者乳品安全支付意愿（WTP）。研究结果显示,与普通牛奶相比,哈尔滨市消费者愿意为安全乳制品（液态奶）多支付24.27%费用。消费者月收入、是否为家庭主要购物者等因素与支付意愿呈显著正相关;安全认证HACCP乳制品价格、消费者年龄、受教育程度等与支付意愿呈显著负相关。

DOI zdlg56k84l/1713016

作者戴晓武;于佳;李雅丽;杨坤

机构地区不详

出处《农业经济与管理》 2017年1期

关键词乳制品购买行为 HACCP 认证支付意愿 CVM实证研究

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2017年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农业经济与管理

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乳制品购买行为 HACCP 认证支付意愿 CVM实证研究

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