无公害袋栽金针菇优质栽培管理技术

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称，据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，可增强机体对癌细胞的抗御能力。

• 作者: 黄冬生;夏桂生;兰克勤;周新根;罗小聪;廖开桂
• 出处: 《西北园艺：综合》 2017年1期
• 关键词: 金针菇 栽培管理技术 无公害 优质 袋栽 早春栽培
• 分类: [农业科学][蔬菜学]