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日本腌制小菜拾零（上）

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摘要日本腌制小菜拾零（上）大庆石油化工总厂张景芳陈胜利编译踏上南北狭长的日本国土，每到一地都被那里的独具地方特色的腌制小菜吸引了。笔者根据嵬集到的资料编译了这篇“拾零”以飨读者。（腌鲱鱼）鲱鱼摘头去尾，用淘米泔水洗涮去腥，切段，与萝卜（切块）、大头菜、海...

DOI 8rdxpqnk4l/159525

作者张景芳;陈胜利

机构地区不详

出处《东北亚外语研究》 1996年4期

关键词腌制小菜青萝卜日本海带刺老芽胡萝卜

分类 [语言文字][日语]

出版日期 1996年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）