中国人饮食方式演变研究

有文字记载以来,中国人饮食方式经历了分餐、聚餐、合餐的演变,从先秦到宋代,横跨3000余年。先秦至汉魏六朝,因《礼》制束缚和客观物质制约,人们饮食方式为分餐制;进入唐、宋兴盛时期,在文人参与带动下,宴饮的盛行和宴饮文学繁荣,以及向商业化发展,人们相聚而（饮）食,久而久之合餐成为必然。

• 作者: 魏跃胜
• 出处: 《武汉商学院学报》 2014年6期
• 关键词: 饮食方式 演变
• 分类: [经济管理][产业经济]