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香菇多糖对人体作用的研究与应用（综述）

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摘要香菇(lentinusedodes)为担子菌纲伞形科真菌，是我国人民餐桌上传统的美味佳肴。

DOI 7dmnwoqr4n/1369954

作者景军

机构地区不详

出处《中国食品卫生杂志》 2001年2期

关键词香菇多糖理化性质生理作用应用健康食品

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2001年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品卫生杂志

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