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中外冷饮品生产及设备发展概况

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摘要中外冷饮品生产及设备发展概况万国余（上海乳品二厂上海，２０００００）１我国冷饮工业的发展简介我国冷饮工业的发展，大致分四个阶段：１）第一阶段（１９４８～１９５０年）以上海为例，机械化程度高且生产规模最大的要数英商海和有限公司（简称海和洋行注册商标为“...

DOI rdx0xe75dl/1368773

作者万国余

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 1996年3期

关键词中国冷饮工业冷饮设备生产技术发展概况

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 1996年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）