信息化技术在生鲜乳质量安全监控方面的开发应用

一、背景“三聚氰胺奶粉”事件之后,生鲜乳质量安全已成为社会广泛关注的焦点.以往石家庄市奶站基层工作人员对奶牛养殖、产奶的监控手段,还主要停留在依靠各级检疫人员进行人工管理,随意性强,监管缝隙多,给牛奶质量安全和健康食用留下了隐患.个别奶农受利益驱驶,将服用抗生素的奶牛赶进产奶大厅产奶,以致出现“有抗奶”危害人体健康.传统的检疫人员对奶牛饲养的监管具有局限性,对整个养殖环节的监管存在空隙.

• 作者: 王荣申;赵洪明;孙伟
• 出处: 《北方牧业》 2013年24期
• 关键词: 安全监控 信息化技术 乳质量 应用 开发 奶牛养殖
• 分类: [农业科学][畜牧兽医]