“糖友”饮食须高低搭配

高血糖生成指数的食物与低血糖生成指数的食物搭配，可以制作成中血糖生成指数食物。如大米的血糖生成指数高，但干豆类血糖生成指数低，可将两者混合制成绿豆饭、红豆饭。玉米面、黄豆面的血糖生成指数低，可与血糖生成指数高的白面混合制成发糕或窝头，均能降低血糖生成指数。

• 出处: 《糖尿病之友》 2013年12期
• 关键词: 高血糖生成指数 食物搭配 饮食 玉米面
• 分类: [医药卫生][内分泌]