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公猪异味指标（雄烯酮和粪臭素）的遗传参数评估及其与产量和窝仔性状之间的关系

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摘要丹麦研究人员发现。通过选育能够使健康公猪体内生成公猪异味的两种化学物质（雄烯酮和粪臭素）含量降低，且不会对重要经济性状造成不良影响。公猪异味是一种令人不快的味道，影响熟猪肉的气味和口味，这种异味主要是健康公猪背膘中积累了粪臭素和雄烯酮造成的。

DOI g4q59w8748/1282500

作者

机构地区不详

出处《中国猪业》 2013年10期

关键词重要经济性状粪臭素雄烯酮公猪参数评估产量

分类 [农业科学][畜牧学]

出版日期 2013年10月20日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国猪业

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