国内面粉市场回顾与行情展望——“成本”与“需求”主导行情走势

12012年国内面粉市场行情回顾受制于行业产能竞争激烈以及需求疲软等因素制约，面粉市场行情近年来走势较为弱势，呈现“两头挤压”格局。2012年全国特制一级粉1月初均价2898．46元／t，截至12月底均价2961元／t，上涨2．16％，价格波动区间[2720，2960]；相比之下，2011年国内特制一级粉价格波动区间[2770，2980]，下跌6．76％。2011-2012年国内面粉市场均价走势见图1。

• 作者: 张春良
• 出处: 《现代面粉工业》 2013年1期
• 关键词: 市场行情 市场回顾 面粉 国内 成本 展望
• 分类: [轻工技术与工程][食品科学与工程]