食品安全视角下健康养殖发展策略研究

作为世界上人口最多的国家，食品安全问题尤为重要，它直接影响着人民群众的身体健康和生命安全，关系着国家安定和社会发展。在众多食品安全事件中，动物性食品安全倍受关注。由于其产业链条长，涉及环节多，监管难度大，是食品安全问题的多发地带。事实上，治理食品安全问题，既要治标，又要治本，关键是坚持从源头抓起。因此，对于动物性食品安全问题，从养殖场人手，转变养殖观念，调整养殖模式，提升管理水平，推行健康养殖，提高畜禽产品质量，是缓解食品安全问题的重要途径。

• 作者: 刘立尧;苑林
• 出处: 《黑龙江畜牧兽医：下半月》 2012年3期
• 关键词: 食品安全问题 养殖发展 身体健康 动物性食品安全 食品安全事件 畜禽产品质量
• 分类: [农业科学][畜牧兽医]