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85度C：喝咖啡的最佳温度

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摘要任何喜爱85度C海盐咖啡或芋头酥等奇怪混合美味的人，或许很容易将这家咖啡连锁店的老板吴政学（WuCheng-Hsueh）想象成一个古怪的食品研究者，充满激情地发明各种匪夷所思的口味与食材的组合。

DOI 6jry6nwyd5/1081515

作者邝彦晖;何黎（译）

机构地区不详

出处《连锁时代：报刊精萃》 2011年9期

关键词咖啡连锁店温度研究者老板

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2011年09月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）