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论小麦加工技术创新

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摘要从事前谋划、事中控制、强化关键、完善细节四个方面，简述了小麦加工技术的创新思路，从“鹦鹉学舌”、因地制宜、取长补短、创新提高，论述了技术创新的四个循序渐进的阶段。

DOI lde1ykg5j3/1079441

作者郭祯祥

机构地区不详

出处《现代面粉工业》 2011年6期

关键词小麦加工技术创新

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2011年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

现代面粉工业

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