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酿酒<b style='color:red'>科技</b>
  • 学科: 轻工技术与工程 > 发酵工程
  • ISSN:1001-9286 CN: 52-1051/TS
  • 标签: 中国白酒 浓香型 酒业 黄酒 浓香型白酒 微生物 发酵
  • 简介:本刊为中国酿酒业龙头刊物之一,是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志,被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设,为生产、科研服务的方向,坚持“双百”方针,内容丰富,信息量大。以应用技术为主,全面而真实地报道反映中国白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、酒精、配制酒行业科技进步、科技创新科技开发、科技应用的动态,具有行业指导性、科技推广性和生产适用性科研教学参考性。辟有20余个栏目,及时报道海内外技经动态,并向酿酒行业提供相关商品信息和技术服务信息。办有“酿酒科技”网站(http://www.LMST.cn),并开通了微信公众账号(gznjkj)和官方微博(@酿酒科技LMST)。

啤酒<b style='color:red'>科技</b>
发酵<b style='color:red'>科技</b>通讯
  • 学科: 轻工技术与工程 > 发酵工程
  • ISSN:1674-2214 CN: 33-1131/TS
  • 标签: 氨基酸 味精行业 发酵液 发酵生产 发酵罐 味精生产 发酵
  • 简介:本刊报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容,尤以味精的生产技术为重点;并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态;适当报导突出的企业管理经验和行业信息

中外葡萄<b style='color:red'>与</b>葡萄酒
  • 学科: 轻工技术与工程 > 发酵工程
  • ISSN:1004-7360 CN: 37-1349/TS
  • 标签: 红葡萄酒 栽培技术 红地球葡萄 葡萄栽培 葡萄园 果实品质 葡萄品种
  • 简介:《中外葡萄葡萄酒》杂志创刊于1976年,由山东省葡萄研究院主管主办,其前身为《葡萄栽培酿酒》,于1999年改为现名。 该刊是以科学研究和技术普及相结合的科技期刊,也是中国唯一刊载葡萄葡萄酒领域的行业性技术期刊。创刊40年来,始终坚持服务行业为宗旨,面向科研和生产,及时报道行业的科技进步发展动态,刊登行业内的新理论、新观点、新经验,推广新品种、新技术、新工艺、新设备。设有研究报告、栽培技术、酿造加工、行业观察、行业资讯、综述栏目。