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保鲜<b style='color:red'>与</b>加工
  • 学科: 农业科学 > 农产品加工
  • ISSN:1009-6221 CN: 12-1330/S
  • 标签: 水果 1-MCP 蔬菜 贮藏品质 保鲜效果 贮藏保鲜 果蔬
  • 简介:本刊是由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)主办的全国唯一以农产品保鲜加工为主要内容的技术类科技期刊。本刊办刊宗旨报道农产品采后保鲜加工学科的学术研究发展动向,推进农产品保鲜加工领域的学术交流创新,传播农产品保鲜加工的新理论,推广新技术和新产品,促进我国农产品保鲜加工科技成果的转换,推动农产品保鲜加工行业的技术进步。适合于从事相关研究开发的科技人员,农业技术推广人员,农业行政管理干部、企业管理和技术人员、农业大专院校师生及广大从事保鲜加工研究和开发的业内人士参阅。